bokhandeln-vidar.se
  Hem » Alla böcker A till Ö » 978-91-976673-1-9 Antropos – antikvariat och studielitteratur  |  Mitt konto  |  Varukorg  |  Kassa   
Kategorier
Alla böcker A till Ö (997)Andre författare (162)Antroposofi (117)Barn och ungdom (27)Biografier/Studier (7)Hälsa och livsfrågor (51)Kristensamfundet (27)Läkepedagogik/Socialterapi (36)Odling/Natur och människa (24)Poesi/Konst och kultur (25)Religion/Andligt/Mystik (45)Rudolf Steiner (93)Sociala frågor/Tregrening (8)Vård/terapi/medicin (29)Waldorfpedagogik-skola/förskola (54)Andra språk (1)Studiehäften (5)
Förlag
Nyheter mer
Kroniskt trötthetssyndrom
Kroniskt trötthetssyndrom
35.00Kr
Sök
 
Information
STUDIEHÄFTEN
Köpvillkor
KONTAKTA OSS
Mjölksyrejäsning av grönsaker
[978-91-976673-1-9]
186.00Kr

- förädling och konservering

Många grönsaker går att förädla genom mjölksyrejäsning: kål, gurkor, bönor, rödbetor, morötter, lök, blomkål etc. Syrningen sker som en organisk mognadsprocess med hjälp av mikroorganismer, mjölksyrebakterier.
Denna metod är en konservering som har en förädlande effekt och höjer näringsvärdet hos grönsakerna. Den ger oss fullvärdiga livsmedel, med pikant smak. Mjölksyrade grönsaker reglerar mag- och tarmverksamheten och hör hemma i den dagliga kosten men också i en rätt diet för t.ex. äldre människor och cancersjuka.
Handgreppen i konsten att uppnå en lyckad syrning kan man lära sig av Annelies Schöneck i denna bok. Hon beskriver hur själva mjölksyrejäsningen går till, berättar om de redskap man behöver och delar med sig av sina många erfarenheter av inläggning och konservering av grönsaker. Här finns också kryddstarka blandningar från Latinamerika och Sydostasien.
Det är en metod av genial enkelhet. Den krever ingen tillförsel av energi och gör det möjligt att ta tillvara skörden från den egna täppan eller trädgården på ett näringsriktigt sätt. Och dessutom: dt är spännande att syra!

Syrans Förlag, Arboga

Tillbaka Recensioner
Varukorg mer
är tom...
Tillverkarinfo
Andra produkter
Recensioner mer
Skriv en recensionSkriv en recension om denna produkt!
Språk
Svenska
Valutor

Copyright © 2012 bokhandeln-vidar.se - E-butik levererad av DistansData